{合作-買肉找我} 吃好吃滿，傳說中一頭牛僅有2%的角尖牛排～
平常在 許許兒 的工作非常忙碌 對於老幫手來說釋放壓力的方式 最棒的就是"下廚煮飯" 每天下班再晚 晚餐我們都還是會自己來 食材來源乾淨看得到 自己煮飯總是比較安心 不是煮飯能手啦 但乾淨健康這樣最重要對吧 牛排算是日常食物裡面很常下手的食材之一 這次收到的的食材是由" 買肉找我 " 所提供的{角尖牛排} 兩塊厚厚 ⭐ ⭐ ⭐ 等級為Prime 極佳級 ⭐ ⭐ ⭐ 傳說中一頭牛身上只有2%可以達到此美味等級 是最近期的新美味商品 厚度大約有3.5cm 油花分布很均勻 這種脂肪比例就是宣告"我會超美味"的重要象徵 冰箱裡的搭配食材僅剩蒜頭哈哈 迫不急待想要吃看看 決定不管了顆顆 今天就來乾煸蒜頭佐角尖牛排吧 首先用很普通的刀工切片蒜頭 奶油不留情地切一大塊 齁ㄎ一啦 把鍋子傾斜一邊 這樣比較受熱也比較均勻快速 大概稍微加熱一下就可以關火 利用奶油的餘熱就能讓蒜片維持剛好的焦香 撲一張紙巾吸油備用 去吧!!!角尖 就決定是你了 剛剛的煸蒜頭的奶油留下來繼續拿來煎牛排 兩面上色 側邊也不要忘記捏 啪滋啪滋～油花在跳舞 聲音超級引起食慾 所有美味的想像都在這一刻連結 放置休息5分鐘 這一幕是牛排最美的時候 視覺＋嗅覺＋煎牛排的回憶（噗～） =等待時刻的美味啊 剖面圖 我們喜歡吃的熟度大約5-6分 放置休息後的肉汁會留在肉裡面 更好吃喔 盛盤～～～ 鹽巴/蒜片/芥末籽醬/巴薩米克醋 這是我們搭配牛排的必備組合 女鵝的小手手也來參一腳 而且因為熟度大約只有5-6分 妳就先在桌邊看爸爸媽媽享用 再等你長大一點嘿 表面煎的香香酥酥 肉質屬於有嚼勁的口感 肉汁香甜飽滿 很有大口咬肉的感覺 夏天我們會泡檸檬＋黃瓜＋氣泡水+蜂蜜 非常好喝 搭配牛排非常清爽 大家也來試試看吧 其中另一塊我們還試著加上蒜頭與黑胡椒粒翻炒 很像在高級鐵板燒裡吃的滋味 也適合...
